Receta de locro vía Twitter



Empezando el locro. 1 kg. de maíz blanco remojado y 400 grs. de porotos puestos a hervir cubiertos de agua fría.

Primera parte del locro, ok. Ahora van las patitas de cerdo ya desgrasadas. Y sigue hirviendo a fuego lento. En un rato la carne trozada.cerca de 13 horas ago from web

Fase 3 del locro: mondongo en brunoise para que no lo noten paladares infantiles y rodajitas de chorizo light. Ya casi 2 hs. de hervor cerca de 12 horas ago from TwitterBerry

Hora final del locro. Agregado kilo y medio de zapallo (cáscara plomo) en dados. Debe fundirse, hasta ser un caldo espeso.cerca de 11 horas ago from TwitterBerry


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